메밀: 뇌혈관 건강을 위한 항산화제의 힘메밀은 단순한 곡물이 아닌, 우리의 뇌와 심장 건강을 지키는 중요한 식품이에요. 최근 연구에 따르면 메밀에 포함된 항산화 성분들이 뇌혈관 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 하더라고요. 이번 글에서는 메밀의 영양 성분, 뇌혈관 건강에 미치는 영향을 비롯해 다양한 준비 방법에 대해 알아보도록 할게요.메밀의 영양 성분메밀은 영양소가 풍부한 식품으로, 특히 단백질, 섬유질, 비타민 B군, 미네랄이 많이 포함되어 있어요. 아래는 메밀의 주요 영양 성분을 정리한 테이블이에요. 영양 성분 1컵(170g) 기준 칼로리 155kcal 단백질 6g ..